dinsdag 14 april 2015

goedkeuring

lopen .. dat is steeds blijven kriebelen.  Iedere keer ik iemand zie lopen/joggen pikt het .. nog steeds!  Ik heb het besproken met de kinesist en die zei 'gewoon doen maar wel voorzichtig zijn' .. en ik begon licht te glimlachen!  En dus ga ik mijn loopschoenen terug opdiepen .. heb ze lang geleden ver weg gestoken .. maar nu mogen gaan ze terug uit de doos.

En ook al doet het rechterbeen/enkel/voet nog iedere dag pijn, ik moet ga het nog een keertje proberen!  De kinesist heeft wel héél duidelijk gezegd dat ik het kalm aan moet doen en eerst op vlakke ondergrond!

En vroeger moet ik van me afzetten, vergeten.  Ik mag me daar niet op focussen, niet de doelen voor ogen houden die ik toen had..
Dat is moeilijk maar hej ik heb goedkeuring van een professioneel iemand om terug te lopen.

woensdag 8 april 2015

boos/kwaad/pissed-of

En wel op de mama van mijn klein petekind (of is het metekind .. heb dat nog nooit gehoord maar je hebt toch een 'peter' en een 'meter' .. anyhoew!).  Ik had haar vorig jaar, eind november begin december, al gevraagd om een datum te prikken voor de kerstcadeau's en nieuwjaarsbrieftoestanden want de eindejaarsperiode is een drukke periode.  Met een nieuw samengesteld gezin (van haar kant) EN een ex-man, die wreed moeilijk doet, leek het me beter om de hele rimram begin januari te houden.  Dit was ok en ze zou me een aantal dagen doorsturen.

Dat was begin december!  Ik heb haar in december er nog 2x aan herinnerd!  Steeds wimpelde ze me af met 'oh ja, ik zal je nog mailen' en 'als we terug zijn van Oostenrijk laat ik iets weten' .. we zijn nu begin april en ik heb nog niets gehoord!  Sorry maar geen 3de keer!!

Dus heb ik de cadeautjes terug in de kast gelegd..
En ergens wist ik dat dit zou gebeuren want klein petekind zou een 'groot bed' krijgen en ik had tegen zijn mama gezegd dat hij van mij dan een dekbed zou krijgen.  Dat dekbed heb ik nog niet in huis gehaald omwille van dat voorgevoel!  Een leuke lego-overtrek voor dat dekbed had ik begin december al in huis!

Dan nog iets;
Binnen 2 weken doet klein petekind zijn communie.  Een tijd geleden stuurde ze al een 'save the date'-sms met de melding dat de uitnodiging nog zou volgen.  We zijn nu 2 weken van het feest af en tot hiertoe is er nog geen uitnodiging in mijn bus gevallen..

Dit alles is begonnen sinds haar nieuwe beau in haar leven is.  Ik weet dat dit als een jaloerse lie° overkomt maar het is simpelweg zo .. met haar vorig lief was het krak hetzelfde!  Haar hele wereldje draait rond haar mama, de kindjes en haar lief.  Verder heeft ze niemand nodig.  Ergens begrijp ik dat wel .. mijn mama was ook mijn allerbeste vriendin en mijn vriend/lief nam ook een héél belangrijke plek in mijn leventje (is dat niet normaal) , maar ik had, en heb, nog anderen rond mij.  Ik zou niet kunnen leven zonder anderen rond mij .. ook al is mijn sociaal leven tot een minimum herleid.

Ben eens benieuwd voor binnen 2 weken..

maandag 30 maart 2015

even geduld ajb

Dan ruikt je keuken lekker naar de versgebakken brownies en appelcake, ga je even snel de was wegleggen en .. dan ga je door je rug bij het wegleggen proberen wegleggen van een badhanddoek!!
De collega's zullen even moeten wachten op mijn traktatie..

zondag 29 maart 2015

lie° doet iets fout..

.. en lie° weet niet wat!

De voorbije 3x is 'mijn' brood mislukt.  De ene keer is het brood ongeveer 20 minuutjes voordat het bakprogramma gedaan ingezakt, terwijl het tijdens het rijzen bijna tegen het deksel van toestel zat.  En de andere keren wou het niet rijzen ook al heb ik er de juiste hoeveelheid gist bijgevoegd.

En ik doe nochtans niets anders.  Misschien dat ik de ingrediënten niet met evenveel liefde behandel dan anders..

happy something

Vorige week was nog een dag die ik sinds enkele jaren graag oversla..

Daarbij hoort zo'n traditie van trakteren, zo ook op het werk.  Naast de klassieke appelcake, heb ik dit jaar suikervrije brownies gemaakt!

Ben eens benieuwd wat de kritische collega's gaan zeggen.
.. voor alle zekerheid heb ik nog 2 grote zakken m&m's mee  ;-)

zondag 8 maart 2015

granenreep

Dat begint hier stilletjesaan een 'kookblog' te worden  ;-)
Op het internet heb ik al vrij veel suikervrije recepten gevonden maar de meeste haal ik toch bij haar en haar.

Tussen de recepten op 'blij zonder suiker' vond ik een recept voor graanrepen.  Nu ben ik geen graanrepen-mens maar ik was wel benieuwd.  Het is een vrij simpel recept dat je kan bereiden met enkele basisingrediënten .. als je suikervrij kookt/bakt tenminste.

>  90ml honing
>  250ml muesli - ik gebruikte appelcrunch met stevia van delhaize
>  100gr notenmix
>  2 el pompoenpitten
>  1 el zonnebloempitten
>  2 el kokosolie

>  meng de droge ingrediënten
>  voeg de honing en kokosolie toe
>  doe het mengsel in een grote vorm en druk het mengsel aan tot je een dikte hebt van 5cm
>  bak +/- 25 min op een 170 °C

Als notenmix gebruikte ik hazel-, cashew- en pecannoten die ik even in de blender wat fijner hakte.  Ik heb heel dat alles wel +/- 30 min op 160°C gebakken en dan in de oven laten afkoelen.   Het resultaat was ontzettend zoet maar dat is mijn eigen schuld omdat ik geen 'pure' muesli heb gebruikt.  Zeker voor herhaling vatbaar!  Maar dan wel met een laagje bakpapier op het mengsel en de oven in EN met 'klassieke' muesli.

Genoeg voor nu .. mijn home-made brood is klaar  :-)

maandag 2 maart 2015

een impulsieve beslissing..

.. 6 dagen Denemarken later dit jaar!

zaterdag 28 februari 2015

suikertest

Het is alsof het overal 'suikerloos' is wat de klok slaat.  Persoonlijk gaat het me goed af AL zeg ik er direct bij dat ik wel probeer om zoveel mogelijk suiker te vermijden maar ik ga me er nu niet voor in onmogelijke bochten wringen.

Zo heb ik van de week een quiche gemaakt en het bladerdeeg en (vet)-arme room kwam van de supermarkt.  Dat zijn producten waarvan ik weet dat ze suikers bevatten.  Ok, op het internet zijn er wel recepten te vinden om zelf suikervrij bladerdeeg te maken maar 1) daar heb ik niet te tijd voor en 2) daar had ik op dat ogenblik geen zin in!  Misschien dat ik me daar later aan waag .. ik bak al zelf brood, ik lees etiketten en 9 van de 10 kies ik voor suikervrije producten maar ik maak wel uitzonderingen.

Maar terug naar 'het overal 'suikerloos' is wat de klok slaat'.  Deze week verscheen er op de site van De Standaard een test waarbij je je liefde voor suiker kan nagaan!  Nieuwsgierig als ik ben heb ik dat testje gedaan, ik ben streng geweest voor mezelf, heb mijn uitschuivers mee verrekend en ik klokte af op 2 suikerklontjes per dag.  En ook al zijn dat er toch nog 2, toch ben ik tevreden met dat resultaat.

De test vind je hier.